杏仁豆腐に使われる杏仁は 杏（あんず）の種の中にある白い部分のこと。 この白い部分を粉末にして お湯に溶かすと杏仁茶になります。 台湾では、 冬に飲む代表的な飲み物です。 50g 杏仁、燕麦、マルトデキストリン、亜麻仁の実、大豆レシチン、ココナッツオイル、エンドウ蛋白、グアガム、乳酸カルシウム